Протягом останніх місяців ситуація на вітчизняному ринку яблук залишається без особливих змін. Практично весь обсяг яблук реалізується в межах України.
Станом на початок грудня ціни, які отримували виробники, продаючи яблука червоних сортів (Джонаголд, Айдаред, Флоріна та ін.) калібру 60-65+ оптовим покупцям, були в межах 6-8 грн/кг (без врахування упаковки).
При цьому, попит збоку оптовиків залишався невисоким, як і попит на яблука на оптових ринках. Порівняно активніше відбувалася реалізація яблук мережам супермаркетів.Цілий ряд виробників досі практично не розпочинали торгівлю яблуками, які знаходяться на зберіганні у холодильниках, в очікуванні кращих цін.
Виходячи з опитування господарств з різних регіонів України, можна припустити, що на початку грудня у сховищах України зберігалося близько 200 тис. т. яблук. Це переважно яблука таких сортів як Голден Делішес, Джонаголд, Айдаред, Чемпіон, Ренет Симиренка та інші.
У аналогічний період минулого року на ринку відмічалася більша активність та тенденція до зростання цін. У середині грудня 2015-го року виробники реалізовували якісні яблука сортів Голден Делішес, Гала, Джонаголд, Ренет Симиренка калібру 70+ за цінами 8-10 грн/кг. Що стосується Європи, то за даними аналітичного агентства АМІ у сховищах у країнах ЄС станом на 1-ше листопада 2016-го року зберігалося 5,518 млн. т яблук, що на 2% менше, ніж торік. У 2015-му році цей показник був на рівні 5,632 млн. т.
Такі країни, як Австрія, Бельгія, Чехія, Німеччина, Нідерланди, Франція повідомили про зниження обсягів залишку яблук у сховищах, порівняно з минулим роком. В той час, як у таких країнах, як Іспанія, Польща, Великобританія, Італія та Данія обсяги яблук у холодильниках були вищими.
Фахівці ТОВ «Фруктовий Проект» регулярно проводять опитування виробників із різних регіонів України та регулярно отримують інформацію від аналітичних агентств, оптових компаній, виробників та об'єднань виробників із різних країн щодо цін на яблука.
На підставі цих даних формується Щотижневий огляд цін на фрукти в Україні, Польщі, Росії, Молдові, Німеччині, Нідерландах та Італії.
"Щотижневий огляд цін на фрукти" виходить 4 рази на місяць (щопонеділка) і надсилається на Вашу електронну пошту. Вартість передплати складає 250 грн/місяць.
У разі зацікавленості у передплаті, звертайтеся будь-ласка за тел. +38 050 413-54-49, +38 0432 65-55-22, або пишіть на e-mail
Ми намагаємося надати Вам найбільш актуальну та об'єктивну інформацію про ситуацію на ринку яблук!
Проблема надлишкової пропозиції яблук та груш у Польщі, як очікується, збережеться і в майбутньому сезоні, незважаючи на несприятливі погодні умови та сильний град всередині літа, що завдав серйозної шкоди багатьом виробникам. Так, за словами виробників яблук, врожай на деяких площах було повністю знищено, на інших збитки становили 30-40%.
Враховуючи посуху, що мала місце у Польщі цього літа, валовий збір яблук тут очікується у межах 4,15 млн. т (що перевищує показники 2015 року, коли валовий збір яблук у Польщі становив 4 млн. т) та 65 тис. т груші.
Понад 300 представників фруктового бізнесу зустрілися на 40-й конфе-ренції Prognosfruit, що проходила 4-го серпня у м. Гамбург, Німеччина. В рамках заходу WAPA (Всесвітня асоціація виробників яблук і груш) оприлюднила прогноз виробництва яблук і груш у Європі на 2016 рік. У 2016-му році виробництво яблук у ЄС знизиться на 3% у порівнянні з минулим роком. Прогнозується також, що валовий збір груші знизиться на 9% порівняно з 2015 р. Не дивлячись на морози, випадання снігу та град, що завдали шкоди насадженням у деяких країнах Центральної Європи, в цілому погодні умови були досить сприятливими, що дозволить отримати фрукти високої якості.
Ці дані, опубліковані на конференції Prognosfruit, залишають місце для певного оптимізму щодо майбутнього сезону стосовно попиту та пропозиції. За відсутності значних залишків фруктів минулого сезону, очікується більш збалансоване співвідношення яблук на свіжий ринок та на переробку та обмеження тиску на ринок з боку Південної півкулі.
Станом на 1 липня 2016 року в країнах ЄС-28 зберігалося 387 тис. т яблук, що на 15% більше, ніж у цей час минулого року. 15% цієї кількості складали за-лишки яблук у Польщі (59 тис. т). Порівняно із початком липня 2015 року залишки у Польщі у 2016 були вдвічі більшими.
Крім того, останнім часом спостерігається розвиток експорту на нові ринки, хоча наслідки російського ембарго, як і раніше, будуть досить відчутними. Хороша організація виробників та активізація експортерів протягом останніх років сприяли переорієнтації сектору на нові ринки. Незважаючи на труднощі попереднього сезону, зберігається тенденція до вирощування широкого асортименту нових сортів з покращеними смаковими якостями, для задоволення вимог споживачів. Крім того, у секторі активно триває робота по стимулюванню споживання плодової продукції. Згідно прогнозу, у 2016 році виробництво яблук у Європі становитиме 12 005 тис. т, що на 3% менше, ніж у минулому році та на 1% більше у порівнянні з середнім показником за останні 3 роки (див. Рис 1). Ця цифра ґрунтується на звітах країн-членів ЄС-28.
11-12 серпня 2016 року
Готель «Апельсин», вул. Фрунзе 145, м. Черкаси
Організатор: проект «АПК-Інформ: овочі та фрукти»
Тематичні розділи:
- Прогноз виробництва, цін, експорту-імпорту яблук в Україні на сезон 2016/2017
- Огляд ситуації на ринку яблук країн СНД та ЄС
- Огляд ринку яблук Казахстана: перспективи розвитку місцевого сектору та імпортної складової
- Ринок органічних яблук в Україні: внутрішня ніша та поставки до ЄС
- Ринок яблучного концентрату в Україні та ситуація з експортом
- Споживання яблучних соків та нектарів в Україні: тенденції та очікування
- Сучасний інтенсивний сад: від закладання до догляду та збору врожаю
- Новинки технологій післязбиральної доробки яблук
- Ефективна реалізація яблук на внутрішньому ринку
В програмі заходу відбудеться також бізнес-тур у одне із провідних яблучних господарств України – ТОВ «Агропромислова компанія «Маїс», де учасники зможуть оглянути інтенсивні насадження яблуні, розсадник, технопарк, потужності по переробці, зберіганню та післязбиральній доробці.
Детальніше: www.fruit-inform.com
Сербія – маленька європейська країна, що демонструє успішний приклад розвитку ягідного бізнесу, передусім, виробництва малини, оскільки є одним із найбільших виробників малини у світі (див. Табл. 1)
Таблиця 1. Виробництво малини у світі у 2014-2015рр, т.
*За даними IRO
Вирощування малини у Сербії, в основному, зосереджено на горбисто-гірській місцевості на заході країни, південніше від річок Сава та Дунай. Перевагою вирощування малини на таких землях є хороший дренаж та сприятливий вплив сонячної енергії. В результаті ягоди набувають насиченого аромату та яскравого кольору, що вирізняє малину сербського виробництва від інших. Крім того, ягоди тут мають високий вміст сухої речовини - 8-18%. Відмінна якість сербської малини є результатом поєднання ідеальних кліматичних умов, хороших ґрунтів та ефективних технологій вирощування.
Кожен 5-й кг малини у світі вирощується у Сербії.
20 липня 2016 року 
Іст Моллінг, Кент, Великобританія
Організатор: Дослідна станція садівництва м. Іст Моллінг, Великобританія
Fruit Focus – провідний захід для представників фруктового бізнесу Великобританії та інших країн, присвячений основним технологічним аспектам вирощування фруктів, передпродажній доробці та логістиці продукції. Щорічно у заході беруть участь понад 1000 професіоналів галузі.
Основні теми форуму, що відбудеться в ході Fruit Focus-2016:
- Тенденції споживання фруктів у Великобританії
- Роль наукових досліджень у вирішенні виробничих завдань
- Особливості фруктового сектору Великобританії
В рамках Fruit Focus-2016 пройдуть також навчальні тури.
Детальніше: http://www.fruitfocus.co.uk/
Конференція Prognosfruit, яка щорічно проходить у одній з європейських країн, є провідною подією у фруктовому секторі, оскільки тут оприлюднюється прогноз виробництва яблук та груш на майбутній сезон. Цього року ювілейна 40-ва конференція Prognosfruit пройде 3-5 серпня у м. Гамбург, Німеччина.
Генеральний директор Спілки виробників фруктів та овочів Німеччини (BVEO), доктор Крістіан Веселох, прокоментував: «Ми раді, що у цьому році всесвітньо відома конференція Prognosfruit пройде у Гамбурзі! Ми забезпечимо не лише насичену ділову програму для усіх делегатів, але й пізнавальний візит у район Нижньої Ельби, що є одним із центрів садівництва у Німеччині».
В ході проведення конференції у четвер 4 серпня, WAPA оголосить прогноз виробництва яблук та груш на сезон 2016/2017 рр. Окрім прогнозів та тенденцій, на конференції також будуть розглянуті й інші актуальні для фруктового сектору питання, серед яких, наприклад, огляд ситуації на світовому ринку яблучного концентрату, просування клубних сортів у Європі та ін.
Організаторами конференції Prognosfruit 2016 є: Всесвітня асоціація виробників яблук та груш (WAPA), COPA-COGECA, AMI, BVEO, BOG.
Ознайомитись з програмою конференції та зареєструватися можна на сайті конференції - www.Prognosfruit.eu.
У 2015 році експорт ягід з України зріс на 70%. Цей рік може стати не таким вдалим для виробників ягід, оскільки вони втратили свого головного покупця - Росію, а нового поки що не набули.
На українському плодоовочевому ринку наразі триває «ягідний бум». Це пояснюється високою ціною на ягідну продукцію при відносно невеликих витратах на її вирощування. Так, тільки за останній рік ціна на малину зросла у 2 рази. «Інвестори, які давно працюють на аграрному ринку, а також ті, хто просто стежить за перспективними напрямками бізнесу, не могли не помітити «ягідного зростання», - розповідає керівник проекту« АПК-Інформ: овочі і фрукти» Тетяна Гетьман.
Ось уже протягом 5 років внутрішній ринок ягід демонструє зростання на 2-3% щорічно. За даними «АПК-Інформ: овочі і фрукти», зараз його обсяг становить $ 200 млн у грошовому еквіваленті та 190 тис. т у натуральному. «Це традиційні ягоди: малина, смородина, суниця, чорниця високоросла. А також кісточкові - черешня та вишня», - зазначає експерт.
Програма тренінгу “Органічна ягідна ферма”
10.00 - Від'їзд на господарство автобусом з Києва (місце збору - залізничний вокзал, ст. метро "Вокзальна")Початок тренінгу: Що таке органічне виробництво? Як стати виробником органічної продукції?
Вівторок, 31 травня 2016 р.
9:30–14:00
Місце проведення: м. Вінниця вул. Київська 50/1 готель «Оптіма Вінниця»
Мета заходу:
- Представлення проекту «Підвищення рівня сталого постачання деревної біомаси від обрізки дерев і викорчовування старих насаджень - uP_running» (HORIZON 2020).
- Сприяння співпраці між організаціями, які представляють різні ланки в ланцюгу постачання біомаси від обрізки дерев і викорчовування старих насаджень.
- Створення спільної платформи для спілкування зацікавлених осіб.
Міжнародний проект «up_Running», що виконується в рамках програми спільних міжнародних наукових досліджень HORIZON 2020 сприяє розвитку та поширенню технологій біоенергетичної утилізації деревини від обрізки дерев і викорчовування виноградних, оливкових та плодових насаджень. Для досягнення такої мети проект поєднує дії, що націлені на зміну сприйняття сектору, на підвищення рівня технологічної обізнаності, на поширення інформації щодо реальних успішних прикладів та моделей, яких можна дотримуватися, та на просування та заохочування енергетичної утилізації відходів від обрізки дерев і викорчовування старих насаджень.
10 березня ТОВ Фруктовий Проект у партнерстві з компаніями Meosis Ltd, RW Walpole та ТОВ Фрутек організували навчально-практичний тренінг для виробників ягідних культур: “Вирощування чорниці високорослої”. Навчально-практичний тренінг провів міжнародний консультант з вирощування ягідних культур Джеремі Дарбі.
Програма тренінгу, в якому взяли участь 29 представників ягідних господарств з різних регіонів України, охопила детальний розгляд таких тем, як:
- Біологія та фізіологія чорниці високорослої
- Вибір ділянки та підготовка до садіння
- Догляд за насадженнями чорниці високорослої
- Огляд основних шкідників та хвороб чорниці високорослої
- Система захисту насаджень
- Система удобрення
- Післязбиральна доробка
- Огляд техніки, що застосовується при вирощуванні чорниці високорослої
- Поєднання теорії та практики у тренінгу дозволило учасникам застосувати отримані теоретичні знання.
Секція “Біологія та фізіологія чорниці” включала огляд різних видів культур роду Vaccinium, до якого належать: чорниця Північна та Південна високоросла, чорниця вузьколиста, чорниця заяча, чорниця канадська, а також журавлина та брусниця.
